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Le blanc d’œuf est composé à 100 % d’excellentes protéines.
Et le jaune est rempli de vitamines (A, B2, B5, B6, B9, B12, D, E et K), et d’antioxydants.
L’œuf est un « super aliment ».
Il souffre pourtant d’une mauvaise réputation qui date des années 1970, ou plutôt d’une mise en garde par rapport au cholestérol.
On sait maintenant, grâce à de nombreuses études, que le cholestérol contenu dans les aliments n’a aucune influence négative sur votre cholestérol.
Vous pouvez manger 3 œufs par jour sans aucune incidence sur votre cholestérol.
Ne vous privez pas de manger des œufs !